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Namen: Blouin, Jacques
La SO₂ in enologia : proprietà e limiti, effetti tecnologici, utilizzo pratico, soluzioni alternative
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Blouin, Jacques

Maturazione e maturità dell'uva
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Blouin, Jacques

Degustare il vino : il libro per sommelier e appassionati
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Peynaud, Émile

Scienza e elaborazione del vino
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Blouin, Jacques

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