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Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica

Adrian, Jean

Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica
Informazioni
Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica

Nomi

[Autore] Adrian, Jean
[Autore] Frangne, Regine
[Curatore] Cerutti, Giuseppe

Classe Dewey

641.03

Soggetto BNI

Alimenti - Enciclopedie e dizionari
Alimenti - Composizione
Chimica bromatologica - Enciclopedie e dizionari

Descrizione

Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Regine Frangne

Descrizione Fisica

VI, 386 p. ; 25 cm

Note

Trad. di Roberto Carminati.

Numeri Standard

ISBN: 887081369X

Data

1990

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Titolo Opera

ˆLa ‰science alimentaire de A à Z

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\LO1\0037472

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/LO10037472
Biblioteca regionale di Cagliari

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