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Stima della shelf-life di un formaggio fresco per l'applicazione di procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto

Stima della shelf-life di un formaggio fresco per l'applicazione di procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto

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Testo

Natura

Monografia

Titolo

Stima della shelf-life di un formaggio fresco per l'applicazione di procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto

Nomi

Agris Sardegna
Laore Sardegna
Universita' degli studi di Sassari : Dipartimento di medicina veterinaria

Descrizione

Stima della shelf-life di un formaggio fresco per l'applicazione di procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto / agenzia Agris Sardegna: dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali, agenzia Laore Sardegna, Università degli Studi di Sassari: dipartimento di Medicina Veterinaria

Descrizione Fisica

60 p. : ill. ; 29 cm.

Data

2013

Luogo di pubblicazione

Cagliari

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\2061687

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CAG2061687

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