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Caratterizzazione del formaggio pecorino romano ottenuto utilizzando tre diverse tipologie di caglio : tesi di laurea

Sanna, Pier Paolo

Caratterizzazione del formaggio pecorino romano ottenuto utilizzando tre diverse tipologie di caglio : tesi di laurea

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Monografia

Titolo

Caratterizzazione del formaggio pecorino romano ottenuto utilizzando tre diverse tipologie di caglio : tesi di laurea

Nomi

Sanna, Pier Paolo

Descrizione

Caratterizzazione del formaggio pecorino romano ottenuto utilizzando tre diverse tipologie di caglio : tesi di laurea / Pier Paolo Sanna

Descrizione Fisica

156 p. ; 30 cm

Note

Facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari, a. a. 1998/1999.

Data

1999

Luogo di pubblicazione

Udine

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0824900

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0824900

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