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PCR-identification of facultatively heterofermentive lactobacilli from Fiore sardo (PDO) raw ewe's milk cheese

Mannu, Luisa

PCR-identification of facultatively heterofermentive lactobacilli from Fiore sardo (PDO) raw ewe's milk cheese
Informazioni

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

PCR-identification of facultatively heterofermentive lactobacilli from Fiore sardo (PDO) raw ewe's milk cheese

Nomi

Mannu, Luisa
Comunian, Roberta
Scintu, Maria Francesca

Descrizione

PCR-identification of facultatively heterofermentive lactobacilli from Fiore sardo (PDO) raw ewe's milk cheese / L. Mannu, R. Comunian, M. F. Scintu

Note

Fotoriproduzione da: Sixth Symposium on Lactic acid bacteria, Veldhoven (The Netherlands), 19-23 september 1999.

Paese

PAESE INDETERMINATO

Lingua

INGLESE

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00950871

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00950871

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