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Chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati

Martinenghi, Giovanni Battista

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Testo

Nature

Monografia

Titre

Chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati

Des noms

[Autore] Martinenghi, Giovanni Battista

Description

Chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati / G. B. Martinenghi

Édition

2. ed. rifatta ed aumentata

Description physique

XIX, 746 p. : fig ; 24 cm

Note

Contenuto: 1. Costituzione chimica dei gliceridi naturali, artificiali e loro costituenti. 2. Industria di estrazione degli oli e grassi con le presse ed i solventi. 3. Rassegna di tutte le materie prime animali e vegetali destinate alle industrie di estrazione. 4. Industrie dei derivati dei grassi scissione dei grassi. 5. Frazionamento dei gliceridi e degli acidi grassi...gl

Date

1948

Place de publication

Milano

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\LIA\0148485

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