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[La cottura del pane]

[La cottura del pane]

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Monografia

Titre

[La cottura del pane]

Description

[La cottura del pane]

Description physique

1 cartolina fotografica ; 90x140 mm

Note

Informazione sulla data desunta dalla presenza del divided back.

Date

dopo il 1905]

Place de publication

[S.l.

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Titre d\'opéra

Immagini. Costumi sardi.<br>Immagini. Arti e mestieri. Sardegna.

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG1590162

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG1590162

Étiqueter

Images

[La cottura del pane]

[La cottura del pane]

La cottura del pane

La cottura del pane

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Des textes

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

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