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Caratterizzazione del formaggio pecorino romano ottenuto utilizzando tre diverse tipologie di caglio : tesi di laurea

Sanna, Pier Paolo

Caratterizzazione del formaggio pecorino romano ottenuto utilizzando tre diverse tipologie di caglio : tesi di laurea

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Monografia

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Caratterizzazione del formaggio pecorino romano ottenuto utilizzando tre diverse tipologie di caglio : tesi di laurea

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Sanna, Pier Paolo

Description

Caratterizzazione del formaggio pecorino romano ottenuto utilizzando tre diverse tipologie di caglio : tesi di laurea / Pier Paolo Sanna

Description physique

156 p. ; 30 cm

Note

Facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari, a. a. 1998/1999.

Date

1999

Place de publication

Udine

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0824900

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0824900

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