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Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura

Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura

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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura

Des noms

Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>

Description

Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura / A. Pirisi ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: Scienza e tecnica lattiero-casearia, 46(1995), n. 6, p. [395]-407.

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00950532

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00950532

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