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Sardaigne

Contribution au developpement de levains specifiques : etude de l'influence de souches locales d'enterocoques sur les caracteristiques du fromage de venaco

Donini, Joseph

Catégorie

Nature

Titre

Contribution au developpement de levains specifiques : etude de l'influence de souches locales d'enterocoques sur les caracteristiques du fromage de venaco

Des noms

Description

Contribution au developpement de levains specifiques : etude de l'influence de souches locales d'enterocoques sur les caracteristiques du fromage de venaco / Joseph Donini

Description physique

1 v. (paginazione varia) ; 30 cm

Note

Universite d'Aix Marseille 3., Faculté des sciences et techniques de Saint-Jérome, Maitrise de chimie moleculaire "option" bio-organique.

Date

1995

Place de publication

Corte

Village

FRANCIA

Langue

ID

CAG00890072

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