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BNI subject: Vino - Analisi

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tudes sur le vin : ses maladies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir

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Pasteur, Louis

Metodi ed attrezzature per il controllo microbiologico del vino

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Paronetto, Lanfranco

Le adulterazioni del vino e dell'aceto e mezzi come scoprirli

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Aloi, Alberto

Manuale dell'enologo e del cantiniere

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Marescalchi, Arturo

Analisi e controllo dei vini

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Ribereau Gayon, Jean

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