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Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita
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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita

Names

Bourgeois, Claude-Marcel
Mescle, J. F.
Zucca, J.

Dewey class

664.001579 Microbiologia alimentare

BNI subject

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Description

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita / a cura di C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca

Physical description

XXVII, 400 p. : ill. ; 25 cm.

Standard numbers

ISBN: 8870814599

Date

[1990]

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Title Opera

Microbiologie alimentaire : 1 - Aspect microbiologique de la securite et de la qualite alimentaires.

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\RAV\0113470

Resources links

http://id.sbn.it/bid/RAV0113470
Biblioteca del Distretto delle scienze sociali, economiche e giuridiche - sezione Scienze economiche
Biblioteca regionale di Cagliari

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