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La chimica delle fermentazioni : microbiologia, enzimologia, chimica e tecnica delle fermentazioni

Bolcato, Virgilio

La chimica delle fermentazioni : microbiologia, enzimologia, chimica e tecnica delle fermentazioni
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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

La chimica delle fermentazioni : microbiologia, enzimologia, chimica e tecnica delle fermentazioni

Names

[Autore] Bolcato, Virgilio

BNI subject

Fermentazione

Description

ˆLa ‰chimica delle fermentazioni : microbiologia, enzimologia, chimica e tecnica delle fermentazioni / Virgilio Bolcato

Physical description

XIX, 492 p. ; 25 cm.

Standard numbers

BNI: IT 1947 1168

Date

1946

Place of publication

Bologna

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\PUV\0332933

Resources links

http://id.sbn.it/bid/PUV0332933
Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù

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La chimica delle fermentazioni : microbiologia, enzimologia, chimica e tecnica delle fermentazioni

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Author : Bolcato, Virgilio

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