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I prodotti della pesca : valore alimentare, ispezione sanitaria, refrigerazione e congelazione, conserve e sottoprodotti, attrezzatura industriale, legislazione

Penso, Giuseppe <1904-1993>

I prodotti della pesca : valore alimentare, ispezione sanitaria, refrigerazione e congelazione, conserve e sottoprodotti, attrezzatura industriale, legislazione

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

I prodotti della pesca : valore alimentare, ispezione sanitaria, refrigerazione e congelazione, conserve e sottoprodotti, attrezzatura industriale, legislazione

Names

[Autore] Penso, Giuseppe <1904-1993>

BNI subject

Pesce
PRODOTTI ITTICI
Pesce - Conservazione

Description

I prodotti della pesca : valore alimentare, ispezione sanitaria, refrigerazione e congelazione, conserve e sottoprodotti, attrezzatura industriale, legislazione / Giuseppe Penso

Edition

2. ed. interamente rifusa e notevolmente aumentata

Physical description

XXIV, 478 p. : ill. ; 26 cm.

Standard numbers

BNI: IT 1950 3280

Date

1950

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0226755

Resources links

http://id.sbn.it/bid/MIL0226755

Biblioteca del Distretto Tecnologico – sezione Ingegneria

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