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Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti

Savini, Elia

Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti
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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti

Names

[Autore] Savini, Elia

BNI subject

Latte - Analisi chimica

Description

Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti / Elia Savini

Physical description

XXVII, 542 p., [2] c. di tav. ripieg. : ill., tab. ; 16 cm.

Standard numbers

BNI: IT 1927 3132

Date

1927

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CUB\0583000

Resources links

http://id.sbn.it/bid/CUB0583000
Biblioteca universitaria di Sassari

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