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Scienza dell'alimentazione : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione, aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare

Sicheri, Giuseppe

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Testo

Nature

Monografia

Title

Scienza dell'alimentazione : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione, aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare

Names

[Autore] Sicheri, Giuseppe
[Autore] Borsarelli, Silvio Matteo

Dewey class

641.1 Alimentazione applicata

BNI subject

Alimentazione
Alimenti - Controllo di qualità

Description

Scienza dell'alimentazione : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione, aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare / Giuseppe Sicheri, Silvio Matteo Borsarelli

Edition

2. ed

Physical description

535 p. ; 24 cm

Note

Segue: Appendice.

Standard numbers

ISBN: 8820320398
BNI: IT 94273

Date

\1993

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\CFI\0252351

Resources links

http://id.sbn.it/bid/CFI0252351

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Alimenti tradizionali

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