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Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo
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Nature

Monografia

Title

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Names

Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>

Description

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo / Antonio Pirisi ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: Atti del 36. Simposio internazionale di zootecnia su "Prodotti di origine animale: qualità e valorizzazione del territorio", Ancona 27 aprile 2001, p. 217-222.

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0951000

Resources links

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0951000
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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Year : 2001
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