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Sindia, intervista a Obinu Fernanda

Collu Cecilia

Sindia, intervista a Obinu Fernanda
Cover 2008-11-07_sindia_obinu_fernanda MP4 [h264] [360x360]
Information

Category

Video

Title

Sindia, intervista a Obinu Fernanda

Names

[Autore] Collu Cecilia
[Regista] Cabiddu Gianfranco

Description

La signora Obinu prepara una forma di "casizzolu", spiegando le varie fasi di produzione del prelibato formaggio: dalla bollitura del latte, rigorosamente vaccino, al processo di lavorazione della pasta filata che conferisce al prodotto la forma tipica a "pera" che tutti conoscono.

Tongue

Italiano

Source

Sardegna Digital Library

ID

195182

Resources links

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=195182

Tag

caseificazione planargia provincia di nuoro pasta filata latte vaccino lavoro formaggio casizzolu

More information

Durata: 2280000

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Digital resources

https://www.regione.sardegna.it/media/video/h264/2008-11-07_sindia_obinu_fernanda_h264.mp4 Watch video

Images

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