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coltivazione del grano e panificazione

Durante Andrea <1960->

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Informazioni sul bene

Categoria

Immagine

Tipologia

Opere d'arte visiva

Genere

murale

Titolo

coltivazione del grano e panificazione

Nomi

[Autore] Durante Andrea <1960->
[Autore] Onnis Fulvia <notizie fine sec. XX>

Materia e Tecnica

intonaco/ pittura a secco

Descrizione

il lungo murale può essere suddiviso in dieci comparti nei quali è rappresentato il ciclo del pane: dall’aratura, alla semina del terreno, alla mietitura, sino alla produzione della farina e dello stesso pane. Stato di conservazione: discreto

Descrizione Fisica

unità di misura: m; altezza: 2.2; larghezza: 45

Data

1987/00/00

Fonte

Risorse digitali Sardegna
Catalogo Beni Culturali

ID

2000234111-0

Link Risorse

http://catalogo.sardegnacultura.it/card/211861/

Tag

Immagini

cottura del pane

cottura del pane

Autore : Durante Andrea <1960->

Anno : 1987

lavorazione del pane

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Autore : Durante Andrea <1960->

Anno : 1987

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Testi

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Trattato della moderna panificazione : i frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione, le farine, l'impasto del pane, impasti con farine miscelate, lavorazione a mano ed a macchina dei pani, combustibili impiegati nella produzione del pane (combustibili solidi, liquidi, gassosi), l'elettricita nella cottura del pane, forni di cottura del pane, forni elettrici, fenomeni che avvengono durante la cottura del pane, il pane, il panificio

Autore : Luraschi, Arnaldo <1872-1945>

Anno : 1940

Il grano pianta del pane

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Video

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

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Anno : 2007

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Audio

Passo a due : Pane, n. 14

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Pane e rose

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