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Seafood safety, processing, and biotechnology

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Seafood safety, processing, and biotechnology

Nomi

Shahidi, Fereidoon
Jones, Yvonnes
Kitts, David D.

Descrizione

Seafood safety, processing, and biotechnology / edited by Fereidoon Shahidi, Yvonne Jones, David D. Kitts

Descrizione Fisica

xi, 266 p. : ill. ; 28 cm.

Numeri Standard

ISBN: 1566765730

Data

c1997

Luogo di pubblicazione

Lancaster

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\UBO\3068229

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/UBO3068229

Tag

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