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Igiene e tecnologia alimentare

Tiecco, Gianfranco

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Igiene e tecnologia alimentare

Nomi

[Autore] Tiecco, Gianfranco

Classe Dewey

664.028 PROCESSI DI TECNOLOGIA ALIMENTARE. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Soggetto BNI

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Descrizione

Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco

Edizione

2. ed

Descrizione Fisica

XII, 958 p. : ill. ; 26 cm.

Numeri Standard

ISBN: 885060033X
BNI: IT 20026691

Data

2001

Luogo di pubblicazione

Bologna

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\TO0\0984615

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/TO00984615

Biblioteca universitaria di Cagliari

Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù

Tag

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