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Il cibo e la cucina : scienza, storia e cultura degli alimenti

Mcgee, Harold

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Il cibo e la cucina : scienza, storia e cultura degli alimenti

Nomi

Mcgee, Harold
[Illustratore] Dorfman, Patricia
[Illustratore] Greene, Justin
[Illustratore] McGee, Ann

Classe Dewey

664 TECNOLOGIA ALIMENTARE

Soggetto BNI

Alimenti

Descrizione

Il cibo e la cucina : scienza, storia e cultura degli alimenti / Harold McGee

Edizione

Edizione completamente rivista e aggiornata

Descrizione Fisica

X, 884 p. : ill. ; 24 cm

Numeri Standard

ISBN: 9788866940067

Data

2016

Luogo di pubblicazione

Roma

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Titolo Opera

On food and cooking.

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\RAV\2044247

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/RAV2044247

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Il cibo e la cucina : scienza, storia e cultura degli alimenti

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