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Handbook of olive oil : analysis and properties

Harwood, John L.

Handbook of olive oil : analysis and properties
Informazioni
Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Handbook of olive oil : analysis and properties

Nomi

[Autore] Harwood, John L.
[Autore] Aparicio, Ramon

Classe Dewey

664.362 TECNICA DI OLI DA CONDIMENTO E DA CUCINA. OLIO D'OLIVA

Soggetto BNI

Olio di oliva

Descrizione

Handbook of olive oil : analysis and properties / editors John Harwood

Descrizione Fisica

XIII, 620 p. : ill. ; 24 cm.

Data

2000

Luogo di pubblicazione

Gaithersburg

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\PUV\0796592

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/PUV0796592
Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù

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