Seguici su

Cerca

Torna Indietro

Process-induced chemical changes in food

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Process-induced chemical changes in food

Nomi

Shahidi, Fereidoon
Ho, Chi-Tang
Chuyen, Nguyen : van

Soggetto BNI

ALIMENTI - ALTERAZIONI CHIMICHE DA LAVORAZIONE

Descrizione

Process-induced chemical changes in food / edited by Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho and Nguyen van Chuyen

Descrizione Fisica

IX, 361 p. : ill. ; 26 cm

Note

Contiene gli atti di un convegno, Honolulu, 1995

Numeri Standard

ISBN: 0306458241

Data

Luogo di pubblicazione

New York (N.Y.)

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\PUV\0366568

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/PUV0366568

Tag

Immagini

Emulsifiers in food technology

Autore : Whitehurst, Robert J.

Anno : 2004

La costa, un patrimonio da vigilare

Autore : Mendula Mauro

Risultati 2 di 59680

Visualizza Tutti

Testi

Chemical changes during processing and storage of foods : implications for food quality and human health

Anno : 2021

Heat-induced changes in milk

Autore : International dairy federation

Anno : 1995

Risultati 2 di 2185876

Visualizza Tutti

Video

Ninja licenza di sterminio

Anno : 2011

L'eredità di Pitagora : l'uomo che ha spalancato le porte al progresso

Anno : 2013

Risultati 2 di 70544

Visualizza Tutti

Audio

6 concerti armonici

Autore : Wassenaer, Unico Wilhelm : van <1692-1766>

Anno : 1981

Changes two

Autore : Mingus, Charles

Anno : 1993

Risultati 2 di 27319

Visualizza Tutti

Commenti

Carica altri

Scrivi un commento

Invia

Regione Sardegna

Process-induced chemical changes in food

Tag

Emulsifiers in food technology

La costa, un patrimonio da vigilare

Chemical changes during processing and storage of foods : implications for food quality and human health

Heat-induced changes in milk

Ninja licenza di sterminio

L'eredità di Pitagora : l'uomo che ha spalancato le porte al progresso

6 concerti armonici

Changes two

Commenti