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La chimica delle fermentazioni : microbiologia, enzimologia, chimica e tecnica delle fermentazioni

Bolcato, Virgilio

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

La chimica delle fermentazioni : microbiologia, enzimologia, chimica e tecnica delle fermentazioni

Nomi

[Autore] Bolcato, Virgilio

Soggetto BNI

Fermentazione

Descrizione

La chimica delle fermentazioni : microbiologia, enzimologia, chimica e tecnica delle fermentazioni / Virgilio Bolcato

Descrizione Fisica

XIX, 492 p. ; 25 cm.

Numeri Standard

BNI: IT 1947 1168

Data

1946

Luogo di pubblicazione

Bologna

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\PUV\0332933

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/PUV0332933

Tag

Immagini

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