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Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications

Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications
Informazioni
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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications

Nomi

Bozoglu, T. Faruk
Ray, Bibek
NATO advanced study institute on current advances in genetics, metabolism and application of lactic acid bacteria <1995

Soggetto BNI

CONGRESSI - KUSADASI
BATTERI LATTICI - CONGRESSI

Descrizione

Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications / edited by T. Faruk Bozoglu, Bibek Ray

Descrizione Fisica

VIII, 403 p. ; 24 cm

Note

Proceedings of the NATO advanced study institute on current advances in genetics, metabolism and application of lactic acid bacteria, held in Kusadasi (Izmir), Turkey, September 10-22, 1995.

Numeri Standard

ISBN: 3540611177

Data

c1996

Luogo di pubblicazione

Berlin \etc.!

Paese

GERMANIA

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0321770

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0321770
Biblioteca Sardegna Ricerche

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