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I prodotti della pesca : valore alimentare, ispezione sanitaria, refrigerazione e congelazione, conserve e sottoprodotti, attrezzatura industriale, legislazione

Penso, Giuseppe <1904-1993>

I prodotti della pesca : valore alimentare, ispezione sanitaria, refrigerazione e congelazione, conserve e sottoprodotti, attrezzatura industriale, legislazione

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

I prodotti della pesca : valore alimentare, ispezione sanitaria, refrigerazione e congelazione, conserve e sottoprodotti, attrezzatura industriale, legislazione

Nomi

[Autore] Penso, Giuseppe <1904-1993>

Soggetto BNI

Pesce
PRODOTTI ITTICI
Pesce - Conservazione

Descrizione

I prodotti della pesca : valore alimentare, ispezione sanitaria, refrigerazione e congelazione, conserve e sottoprodotti, attrezzatura industriale, legislazione / Giuseppe Penso

Edizione

2. ed. interamente rifusa e notevolmente aumentata

Descrizione Fisica

XXIV, 478 p. : ill. ; 26 cm.

Numeri Standard

BNI: IT 1950 3280

Data

1950

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0226755

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0226755

Biblioteca del Distretto Tecnologico – sezione Ingegneria

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