Note
Il volume contiene biografie di uomini che si sono interessati al problema dell'alimentazione umana: Mark Alfred Carleton - Angius Mackay - Marion Dorset - John Mohler - Edward Francis - George Harrison Schull - George Hoffer - Stefan Moultin BabcocK - Wisconsin Harry Steenbock . Con un'appendice di Giovanni Giolitti.Dono ENAL
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