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Regione Sardegna

Introduction to food engineering

Singh, R. Paul

Categoria

Natura

Titolo

Introduction to food engineering

Descrizione

Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman

Edizione

5. ed

Descrizione Fisica

XXIII, 867 p. : ill. ; 24 cm.

Numeri Standard

ISBN: 9780123985309

Data

c2014

Luogo di pubblicazione

Amsterdam [etc.]

Paese

PAESI BASSI

Lingua

ID

IT\ICCU\CAG\2039475
Biblioteca del Distretto Tecnologico – sezione Ingegneria

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