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2: Caratteri fisiologici di lattobacilli termofili isolati da scotta-fermento

Ledda, Antonio

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

2: Caratteri fisiologici di lattobacilli termofili isolati da scotta-fermento

Nomi

[Autore] Ledda, Antonio

Descrizione

2: Caratteri fisiologici di lattobacilli termofili isolati da scotta-fermento / Antonio Ledda

Descrizione Fisica

P. [305]-314 ; 25 cm

Note

Estr. da: "Scienza e tecnica lattiero-casearia" Bollettino dell'Associazione italiana tecnici del latte, a. 20(1969), n. 5.

Data

[1969?]

Luogo di pubblicazione

Parma

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Altro Titolo

2: Physiologic characteristics of thermophilic lactobacilli isolated from scotta-fermento

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\CAG\1251467

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CAG1251467

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