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Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

Informazioni

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Categoria

Video

Natura

Monografia

Titolo

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano

Nomi

Ghiani, Sandro <Isili; 1953- >
[Editore] Biblioteca comunale di Isili

Classe Dewey

392.370945925 USI E COSTUMI DEL CICLO DELLA VITA E DELLA VITA FAMILIARE. USI E COSTUMI CONNESSI ALLE DIMORE E ALLE ATTIVITA DOMESTICHE. CUCINA. SARDEGNA. SUDOVEST DE

Soggetto BNI

PANIFICAZIONE - Sadali

Descrizione

Sadali : la *cottura del pane, il lavaggio del grano / riprese Sandro Ghiani

Descrizione Fisica

1 videocassetta (betamax) (19 min., 18 sec.)

Note

Il filmato propone la panificazione tradizionale a Sadali, dalla cernita del grano, al suo lavaggio, dal settacciamento delle farine al loro impasto, fino alla cottura del pane nel forno a legna tradizionale, anche se non nell'ordine naturale del lavoro.

Data

[dopo 1983]

Luogo di pubblicazione

Isili

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Risorse locali BiblioSar

CAG1075232

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG1075232

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