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Evoluzione delle caratteristiche microbiologiche e chimiche del formaggio Fiore sardo nel corso della maturazione

Evoluzione delle caratteristiche microbiologiche e chimiche del formaggio Fiore sardo nel corso della maturazione
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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Evoluzione delle caratteristiche microbiologiche e chimiche del formaggio Fiore sardo nel corso della maturazione

Nomi

Ledda, Antonio

Descrizione

Evoluzione delle caratteristiche microbiologiche e chimiche del formaggio Fiore sardo nel corso della maturazione / A. Ledda ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: documento provvisorio della relazione presentata agli atti del convegno su "Fiore sardo fra tradizione e innovazione", Gavoi 11 novembre 1995.

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0950539

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0950539
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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