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First studies on the microbial population of Pecorino sardo cheese made from raw ewe's milk

First studies on the microbial population of Pecorino sardo cheese made from raw ewe's milk
Informazioni

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

First studies on the microbial population of Pecorino sardo cheese made from raw ewe's milk

Nomi

Scintu, Maria Francesca

Descrizione

First studies on the microbial population of Pecorino sardo cheese made from raw ewe's milk / Scintu M. F. ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: 2. plenary meeting joint meeting with COST'95 action, Consejo regulador denominacion de origen queso "Idiazabel" (Granija Modelo de Arkaute) Vitoria (Spain) 30 november-2 december 1995, p. 83-90.

Paese

PAESE INDETERMINATO

Lingua

INGLESE

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00950548

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00950548

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