Description
la caldaia è costituita da un recipiente avente forma semisferica e da una struttura di supporto. Al suo interno veniva versato il latte da portare ad ebollizione e, una volta raggiunta la temperatura desiderata, veniva travasato negli appositi contenitori. Il sistema per consentire al recipiente della caldaia di ruotare, è costituito da una vite senza fine collegata con l'albero di rotazione. Il tutto era azionato manualmente.
Rapports
[Fonte] Catalogo regionale dei beni archeologici, artistici, storici ed etnoantropologici
Origine
Progetto “Servizi informatici e catalografici relativi al sistema informativo regionale del patrimonio culturale", finanziato con fondi PO FESR Sardegna 2007-2013 - Asse IV, Linea di attività 4.2.3.a
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