gramolodosatrice

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Information

Catégorie

Collezione

Nature

Fotografia digitale

Titre

gramolodosatrice

Des noms

[Autore] M.A.I.P. Macchine Agricole Industriali Pieralisi
Regione Autonoma della Sardegna
[Proprietario] Regione Autonoma della Sardegna

Description

l'impianto è costituito da due macchine adibite in passato rispettivamente alla gramolatura della pasta d'olive ed alla sua distribuzione, in modo uniforme, sui fiscoli (diaframmi di fibra vegetale forati centralmente). L'operazione di rimescolamento della pasta (gramolatura), realizzata al fine di ridurre al minimo le perdite d'olio, avveniva con l'ausilio di una coclea disposta all'interno di una vasca con fondo a sezione trapezoidale. La pasta rimescolata raggiungeva il dosatore. Quest'ultimo, mediante un dispositivo di forma allungata, provvedeva a distribuire uniformemente uno strato di ca. 3 centimetri di pasta, a forma di corona circolare, su un fiscolo disposto su un piatto scanalato a raggiera.

Date

sec. XX, terzo quarto, -1995 post

Langue

ITALIANO

Rapports

[Fonte] Catalogo regionale dei beni archeologici, artistici, storici ed etnoantropologici

Origine

Progetto “Servizi informatici e catalografici relativi al sistema informativo regionale del patrimonio culturale", finanziato con fondi PO FESR Sardegna 2007-2013 - Asse IV, Linea di attività 4.2.3.a

Licence

La risorsa è rilasciata con licenza CC BY-NC-ND 4.0

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Source

Risorse digitali Sardegna

AMG_188750

Liens de ressources

https://catalogo.sardegnacultura.it/card/188750