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Modified atmospheric processing and packaging of fish : filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging

Modified atmospheric processing and packaging of fish : filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging
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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Modified atmospheric processing and packaging of fish : filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging

Des noms

Otwell, W. Steven
Kristinsson, Hordur G.
Balaban, Murat O.

Description

Modified atmospheric processing and packaging of fish : filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging / edited by W. Steven Otwell, Hordur G. Kristinsson, Murat O. Balaban

Description physique

XV, 243 p., [3] c. di tav. : ill. ; 24 cm.

Nombres standard

ISBN: 0813807689

Date

2006

Place de publication

Oxford

Village

GRAN BRETAGNA

Langue

INGLESE

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\UBO\3099427

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/UBO3099427
Biblioteca Sardegna Ricerche

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