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Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

Nicolai, Giannetto

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Testo

Nature

Monografia

Titre

Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

Des noms

[Autore] Nicolai, Giannetto

Classe Dewey

664.28

Sujet BNI

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Description

Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento / Giannetto Nicolai

Description physique

XVI, 453 p. : ill. ; 25 cm

Nombres standard

ISBN: 8820311097
BNI: IT 814403

Date

[1979]

Place de publication

Milano

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\SBL\0343043

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/SBL0343043

Étiqueter

Images

Giara di terracotta per la conservazione di alimenti

Auteur : Poddighe Elio

Composizione

Auteur : Cadau Giannetto <notizie seconda metà sec. XX>

Année : 1977

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