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Fundamentals of food biotechnology

Lee, Byong H.

Fundamentals of food biotechnology

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Testo

Nature

Monografia

Titre

Fundamentals of food biotechnology

Des noms

[Autore] Lee, Byong H.

Classe Dewey

664.024 Tecnologia alimentare. Processi di lavorazione.

Sujet BNI

ALIMENTI - BIOTECNOLOGIA

Description

Fundamentals of food biotechnology / Byong H. Lee

Description physique

XVI, 431 p. ; 25 cm.

Nombres standard

ISBN: 1560816945

Date

c1996

Place de publication

New York \etc.!

Village

STATI UNITI

Langue

INGLESE

Titre d\'opéra

Fundamentals of food biotechnology

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0368542

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/MIL0368542

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