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I batteri citrato fermentanti come agenti di gonfiore nel formaggio pecorino romano

I batteri citrato fermentanti come agenti di gonfiore nel formaggio pecorino romano

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Monografia

Titre

I batteri citrato fermentanti come agenti di gonfiore nel formaggio pecorino romano

Des noms

Pettinau, Marco

Description

I batteri citrato fermentanti come agenti di gonfiore nel formaggio pecorino romano / Marco Pettinau ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: Scienza e tecnica lattiero-casearia, 23(1972), n 3, p. [131]-146.

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0947147

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0947147

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