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Contribution a l'etude de l'influence de la composition du lait et de la taille des micelles sur la coagulation enzymatique : approche statistique et phenomenologique

Scher, Joël

Contribution a l'etude de l'influence de la composition du lait et de la taille des micelles sur la coagulation enzymatique : approche statistique et phenomenologique

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Monografia

Titre

Contribution a l'etude de l'influence de la composition du lait et de la taille des micelles sur la coagulation enzymatique : approche statistique et phenomenologique

Des noms

Scher, Joël

Description

Contribution a l'etude de l'influence de la composition du lait et de la taille des micelles sur la coagulation enzymatique : approche statistique et phenomenologique / par Joël Scher

Description physique

211 p. ; 30 cm

Note

Sécialité Biotechnologies et industries alimentaires, a. 1988.

Date

1988

Place de publication

Vandoeuvre

Village

FRANCIA

Langue

FRANCESE

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0832788

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0832788

Étiqueter

Images

Nuovelle carte de / l'Isle de Corce / et partie de celle de / Sardaigne. / Dediée / a Monseigneur le Chevalier d'Orleans / General des Galeres de France / Par ses tres humbles Servíteurs / Michelot Hydrographe et Pilote Real des Galeres du Roy et / Bremond Hydrographe du Roy et de la Ville. / Ce vend chez Laurent Bremond sur le Port / a Marseille au coin de Reboul. avec Privilege / du Roy. 1719. / Gravée par P. Starck-man, tavola 12 in Ports et Rades de la Mer Mediterranée

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Auteur : Scher, Joël

Année : 1988

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