Il Rubus ulmifolius è un arbusto di 1-2 metri molto aggrovigliato. L'aspetto intricato del rovo è accentuato dalla presenza di spine anche sulle infiorescenze che ne fa un ammasso di vegetazione impenetrabile. I falsi frutti sono costituiti da piccole drupe commestibili globose, prima verdi, quindi rosse e infine nere a maturità.
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