Porcino nero

Chiaramida Antonello

Il Boletus aereus è uno dei primi porcini che cresce sotto le leccete dopo estati piovose. È un fungo carnoso, con cuticola vellutata di colore uniforme nocciola chiaro o grigiastro, con un cappello di un colore marrone vivo, prima emisferico, poi con una maggiore apertura, senza però appiattirsi del tutto. La carne è bianca candida, i tubuli non molto lunghi, coi pori minuti dapprima bianchi poi, giallastri ed infine verdini. Il gambo di colore ocra è panciuto con un evidente reticolo che lo riveste integralmente. Profumato ma, purtroppo, frequentemente invaso dalle larve, adatto all'essiccamento.

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Porcino nero

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[Autore] Chiaramida Antonello
[Curatore] Nudda Graziano

Source

Sardegna Digital Library

524907

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