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Sardaigne

Onopordo maggiore

Chiaramida Antonello

L'Onopordum illyricum è una pianta erbacea, biennale o perenne, spinosa, molto simile al Cardo, caratterizzata da foglie basali in rosetta, grandi, pennatosette, spinose, e da uno scapo eretto, coperto da una lanugine biancastra, provvisto di foglie profondamente dentate e spinose. I fiori, di colore roseo- violaceo, compaiono all'inizio dell'estate in vistosi capolini terminali provvisti di squame involucrali riflesse e spinose. Le foglie basali ancora giovani, opportunamente private delle spine e spellate, si possono consumare.

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