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Laconi, intervista ad Argiolas Maria Efisia

Oliva Luigi

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Laconi, intervista ad Argiolas Maria Efisia

Des noms

[Autore] Oliva Luigi
[Regista] Cabiddu Gianfranco

Description

La signora Maria Efisia Argiolas non ha frequentato la scuola e sin da piccola ha lavorato aiutando nelle faccende domestiche tra le quali cucinare, cucire, andare in campagna. Basandosi sulla sua esperienza diretta descrive le diverse fasi della panificazione, partendo dalla macinatura del grano a cui seguono le fasi di lavorazione della farina fino alla preparazione e levitazione del pane e la cottura vera e propria. Delle feste più importanti ricorda il Carnevale, descrivendo il modo di mascherarsi nel passato, e ancora il Natale, la Festa dei morti con l'usanza da parte dei ragazzi di andare di porta in porta a chiedere dolci e frutta (usanza chiamata "Prugadoriu"), la Settimana Santa, la festa di Sant'Antonio organizzata ogni anno da "is oberaius" membri del comitato della festa.

Langue

Sardo

Source

Sardegna Digital Library

194231

Liens de ressources

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=194231