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Introduction to food engineering

Singh, R. Paul

Introduction to food engineering

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Testo

Nature

Monografia

Titre

Introduction to food engineering

Des noms

[Autore] Singh, R. Paul
[Autore] Heldman, Dennis R.

Classe Dewey

664.02 Tecnologia alimentare. Processi

Sujet BNI

Alimenti - Lavorazione

Description

Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman

Édition

2. ed

Description physique

XXII, 499 p. : ill. ; 25 cm.

Nombres standard

ISBN: 0126463816

Date

c1993

Place de publication

San Diego [etc.]

Village

STATI UNITI

Langue

INGLESE

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0395676

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/MIL0395676

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